Ingredientes:
- 1 rebanada de pan integral (puedes usar baguette, pan de masa madre o pan de tu preferencia)
- 4-5 rábanos frescos, lavados y cortados en rodajas finas
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de queso crema o queso de cabra (opcional)
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de perejil fresco o microgreens para decorar (opcional)
- Semillas de sésamo o semillas de girasol para un toque crujiente (opcional)
Preparación:
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Tostar el pan: Tuesta la rebanada de pan en una sartén, horno o tostadora hasta que esté dorada y crujiente.
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Preparar la base de aguacate: Pela el aguacate, retira el hueso y machaca la pulpa en un tazón. Agrega el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener un puré cremoso.
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Montar la tostada:
- Si deseas, unta el queso crema o de cabra sobre el pan tostado como base.
- Extiende el puré de aguacate sobre el queso o directamente sobre el pan.
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Agregar los rábanos: Coloca las rodajas de rábano sobre la capa de aguacate, distribuyéndolas uniformemente.
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Condimentar: Rocía un chorrito de aceite de oliva por encima y añade una pizca más de sal y pimienta si lo deseas.
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Decorar: Finaliza con hojas de perejil fresco, microgreens y/o una pizca de semillas para darle textura y un toque decorativo.
Variaciones:
- Puedes agregar queso feta desmenuzado para un toque más salado.
- Incluye un huevo pochado o duro en rodajas para una tostada más sustanciosa.
- Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile o un poco de chile seco molido.
¡Disfruta de esta tostada saludable y llena de sabor! 🥑✨